Можуть зіпсуватися або вибухнути: продукти, які не можна розігрівати у мікрохвильовці

Мікрохвильова піч давно стала незамінною помічницею на кухні - з її допомогою можна швидко підігріти або навіть приготувати їжу. Однак існують певні продукти, які категорично не рекомендують ставити до мікрохвильовки, пише EatingWell.

Виноград

Якщо спробувати розігріти виноград у мікрохвильовій печі, можна побачити дивне явище. Особливо це стосується ягід, розрізаних навпіл, але які все ще з’єднані шкіркою. Утворюється щось схоже на плазму - невелике вогняне світіння. Дієтолог Габріель Макграт пояснює - це пов’язано з тим, що мікрохвилі нагрівають їжу нерівномірно.

Яйця в шкаралупі

Цілі сирі яйця в мікрохвильовці можуть буквально вибухнути - як під час нагрівання, так і після вилучення. Макграт наголошує, що такий ризик підтверджений експериментально. Краще розігрівати вже готові страви на основі яєць, наприклад, фрітату або кіш.

Ковбаси та сосиски

Під час нагрівання обробленого м’яса в мікрохвильовій печі в ньому можуть утворюватися небезпечні сполуки - продукти окислення холестерину. Вони значно шкідливіші за звичайний холестерин і сприяють розвитку серцево-судинних захворювань. За словами Макграт, такий спосіб підігріву може негативно впливати на здоров’я серця.

Морква

У моркві можуть міститися залишки мінералів із ґрунту, які спричиняють іскри при взаємодії з мікрохвилями. Те саме стосується й сосисок. Іскри можуть з’являтися через нерівномірний розподіл солі та добавок. Якщо ви помітили таке явище - негайно вимикайте мікрохвильову піч і використовуйте інший спосіб приготування.

Сире м'ясо

Мікрохвильовки не завжди забезпечують рівномірне прогрівання - а це критично важливо для продуктів, як-от курятина. Деякі види м’яса потребують повноцінної термічної обробки. Якщо ви все ж вирішили готувати сире м’ясо в мікрохвильовці - обов’язково використовуйте термометр для вимірювання температури в різних частинах страви.

Звичайна вода

Навіть при підігріві води в мікрохвильовці слід бути максимально обережними. Іноді вода перегрівається й досягає температури, вищої за точку кипіння. Це може спричинити раптове бурхливе закипання й, як наслідок, серйозні опіки.

• Раніше портал Знай.ua писав, що він буде міцним і здоров'ю не пошкодите: вчені назвали ідеальний час для вечері.
• Крім того, ми повідомляли, що бутерброди не врятують: чому харчування не допоможе при анемії.
• Також ми інформували, запасайтеся, поки стоять копійки: 5 продуктів, що швидко знімають запалення.