Малина — ніжна ягода, яка псується за добу, якщо нею неправильно користуватись.
Але є прості поради, як зберегти її надовго і без втрати користі, пише Real Simple.
У холодильнику свіжа малина тримається до 2–3 днів, у морозилці — до 18 місяців. Та щоб це спрацювало, головне правило — ніколи не мийте ягоди одразу після покупки. Волога запускає процес гниття. Мийте тільки перед вживанням.
Щойно принесете малину додому — розкладіть її на паперовому рушнику. Видаліть м’які, зіпсовані чи запліснявілі плоди. Якщо ягода трохи волога — обережно промокніть. Зберігайте у пластиковій чи керамічній ємності з вентиляцією. Не використовуйте герметичні контейнери. У холодильнику ставте ближче до дверцят — не на задню стінку, бо там малина перемерзає.
Головне за 10 серпня: нові тарифи ПриватБанку, ухилянтів позбавлять прописки, а платіжки за комуналку шокують
Головне за 9 серпня: цілодобове полювання ТЦК, нова мобілізація з 1 вересня та перші заморозки в Україні
Жінок подадуть у розшук ТЦК: що буде з мобілізацією у серпні
Нафтогаз не визнає оплату через ПриватБанк: у чому причина та що робити клієнтам
Аби зберегти малину надовго — заморожуйте. Спочатку відіберіть хороші ягоди. Потім промийте у ситі під прохолодною водою, викладіть на рушник в один шар, просушіть 10–15 хв. Далі розкладіть на деко, застелене пергаментом, і заморожуйте 2–4 години, щоб ягоди не злиплися. Потім пересипте в контейнер або пакет із застібкою і підпишіть дату.
Розморожувати краще в холодильнику на ніч або при кімнатній температурі — за 1–2 години. У мікрохвильовці малина втратить форму і смак.
Використовувати її можна всюди — у смузі, млинцях, сирниках, йогуртах, випічці чи просто як топінг до каші. Якщо зберігати правильно, ця ягода тішитиме вас не лише влітку, а й цілий рік.
Раніше ми повідомляли, як зберігати м'яту, аби вона не втратила смаку та корисних властивостей?
В шафі чи в холодильнику: де правильно зберігати кетчуп, аби не зіпсувався - детальніше на Знай.ua.
Нагадаємо, примхлива морква: де вона найкраще зберігається та довго не псується?