Новорічні свята — це не лише застілля й зустрічі з друзями, а й гори мандаринів. Ми насолоджуємося їхнім смаком, а потім… викидаємо шкірки. А дарма!
Виявляється, вони можуть стати справжньою кухонною магією. Ось три способи використати мандаринові шкірки, які точно змінять твоє уявлення про святкову кулінарію.
1. Мандаринова приправа
Сушені та подрібнені шкірки додають у випічку: торти, тістечка, печиво. Маленька щіпка — і страва пахне святом. Головне — не перестаратися, бо білий шар шкірки додає гіркоти. Ідеально працює тільки помаранчева цедра.
2. Ароматний мандариновий чай
Додаємо цілі сушені шкірки в заварений чай на 5–10 хвилин. За цей час напій вбирає аромат, але не гіркне. Чай стає неймовірно насиченим і теплим, а святковий настрій забезпечений.
Дитячим садочкам переписали правила: що зміниться для малюків та батьків
Мінус година сну: коли українці у 2026 році знову переводитимуть годинники і чому це ще не скасували
Правила ідентифікації пенсіонерів перепишуть: що може змінитися
Пенсіонерам виплатять по 5 тисяч: як отримати надбавку
3. Домашня мандаринова горілка
Свіжі шкірки заливаємо горілкою на 12–24 години — і отримуємо ніжний ароматний напій. Важливо: банка має бути скляною або дерев’яною, щоб алкоголь не вбрав хімію з пластику. Результат — м’яка, ароматна горілка, яка стане хітом новорічного столу.
Перед тим, як використовувати шкірки, не забудьте ретельно помити мандарини гарячою водою. Віск, яким покривають фрукти для блиску, легко змивається, і тоді шкірки готові до перетворення на кулінарний скарб.
Нагадаємо, що ви робите це неправильно: 3 способи розморожування риби, які збережуть смак та текстуру.
Раніше ми повідомляли, що смердять і псуються: які продукти не можна зберігати у пластикових контейнерах.
Також стало відомо про поєднання продуктів, про які мовчали дієтологи: як отримати максимальну користь.