27 днів до власного врожаю: які овочі встигнуть визріти на грядці навіть у серпні

Хто сказав, що серпень — це лише час збирати врожай? Насправді друга половина літа може подарувати ще один цикл свіжої зелені та коренеплодів, якщо знати, що саме посадити.

Поки з грядок знімають цибулю та часник, земля не повинна пустувати — її легко можна засіяти швидкорослими культурами.

Одним із найпопулярніших варіантів є редис. У серпні він росте навіть краще, ніж навесні: дні стають коротшими, тому рослина не йде в стрілку, а шкідники майже не дошкуляють. Достатньо розпушити землю, додати перегній, зробити борозни, полити їх і висіяти насіння, залишаючи близько 3 см між зернятами. Для додаткового захисту від хвороб грядку можна присипати золою.

Три сорти редису, які точно встигнуть дати урожай до перших заморозків:

• Французький сніданок — класика, яка підходить і для відкритого ґрунту, і для теплиць. Від сходів до врожаю минає лише близько 27 днів.
• Льодяна сосулька — довгі коренеплоди (до 15 см), соковиті й ніжні, які залишаються смачними навіть у спеку. Дозріває за 35–40 днів, при цьому стійка до стрілкування.
• Резин буттер — яскраво-червоні круглі коренеплоди з білою соковитою м’якоттю. Урожай можна отримати вже через 25 днів після посіву.

І це ще не все. Серпень ідеально підходить для повторних посівів зелені. Укріп, посіяний у серпні–вересні, виходить набагато пишнішим, ніж весняний. А салати — латук, рукола, крес-салат — можна сіяти кожні два тижні, щоб постійно мати на столі свіжу зелень. Більшість із них добре витримують легкі заморозки, а крес-салат дає особливо рясний урожай саме в кінці літа.

Нагадаємо, що і повітря очистять, і до страв можна додати: 6 рослин, які повинні бути на кожній кухні.

Раніше ми повідомляли, що зберете ще один урожай: досвідчені городники дали пораду, ніж підгодувати огірки у серпні.