Літо — час солінь і варення, але навіть найсмачніші рецепти можуть бути зіпсовані через неправильні кришки для банок.
Польське видання Onet попереджає: не всі кришки підходять для надійної консервації.
Чому кришка важлива
Ми часто концентруємося на стерилізації банок та підготовці продуктів, але забуваємо про головне — герметичність. Неправильна кришка легко з’їжджає під час закручування, що може призвести до псування закрутки.
Як вибрати надійну кришку
Найкращими є міцні, товсті кришки без зайвих прикрас. Барвисті малюнки на кришках виглядають привабливо, але часто саме вони є причиною протікання. Класичні «старі» кришки без малюнків хоч і виглядають простіше, але гарантовано захищають ваші заготовки від повітря.
Тисячі мобілізованих щомісяця: уряд затвердив план
Шкільних іспитів не буде: що чекає на учнів і випускників
Роботу ТЦК повністю змінять: що планується
Школи змінюють правила: що чекає на учнів та батьків з 1 вересня 2025 року
Кришки, яких слід уникати
Не можна використовувати кришки, які були пошкоджені при відкритті або піддяганні ножем — вони вже не герметизуватимуться належним чином. Також будьте обережні з надто дешевими чи тонкими кришками: економія може обернутися втраченими банками з консервацією.
Порада експертів
При купівлі перевіряйте товщину листа, маркування та відповідність стандартам. Краще заплатити трохи більше за надійну кришку, ніж потім викидати зіпсовані закрутки.
Нагадаємо про сіль, що "вбиває" консервацію: чому банки почали набухати та псуватись.
Раніше ми повідомляли, що не можна класти в банки для закруток: огірки, які вибухають і псують заготовки на зиму.
Також тало відомо про "вибухові" закрутки: сіль, яка нищить заготовки, масово з’явилась в Україні, не купуйте її для консервацій на зиму.