Ковтай чи випльовуй? Вся правда про виноградні кісточки, яку українці мають знати цієї осені

Коли у вересні-жовтні на базарах з'являються лотки, посипані гронами бурштинового та темно-синього винограду, важко встояти.

Ми щедро насипаємо ягоди в пакети, а потім удома — неминуче питання: що робити з кісточками? Випльовувати по-старому чи можна сміливо їсти разом з ягодою?

У чому їхня сила

Виноградні кісточки – це маленькі капсули з великим "секретом". Вони містять ресвератрол та проантоціанідини – антиоксиданти, які борються із запаленням, уповільнюють старіння клітин та підтримують здоров'я серця. Саме на їх основі роблять дорогі косметичні олії та екстракти для добавок.

Кісточки багаті на вітаміни Е і С, а також поліфенолами, які допомагають судинам залишатися еластичними. Тому з погляду користі — у цих крихтах справжня комора.

Але є нюанси

1. Жорсткість та кишечник. Цілісні кісточки можуть дратувати слизову оболонку шлунка, особливо якщо є їх жменями. Людям із гастритом, виразкою чи синдромом роздратованого кишечника лікарі радять не експериментувати.
2. Ризик для зубів Дрібні, але тверді зернятка можуть зрізати емаль, якщо ви звикли їх розкушувати.
3. Дітям та алергікам – обережно. Для малюків кісточки можуть стати причиною ядухи, а у чутливих людей викликати реакцію.

Як отримати користь без шкоди

— Їжте помірковано. Пара-трійка кісточок, проковтнутих разом із ягодою, для здорової людини не проблема — шлунок упорається.
— Спробуйте масло з кісточок. Його можна додавати до салатів: та ж користь без твердих оболонок.
— Смузі чи перемелю. Якщо любите експерименти, перемелені кісточки в блендері можна додати до йогурту або каші.

Для більшості здорових людей кілька випадково проковтнутих виноградних кісточок не тільки безпечно, але й навіть корисно. Головне - не перетворювати це на звичку "жменями", слухати свій організм і пам'ятати: виноград - осінній подарунок, який працює на ваше здоров'я навіть у найдрібніших деталях.

Тож вирішуйте самі: випльовувати чи ковтати. Але тепер ви точно знаєте, що за цими крихітними зернами ховається більше, ніж просто легкий хрускіт.

Нагадаємо, що не грійте це в мікрохвильовій печі: продукти, які можуть вибухнути, обпалити або отруїти вас.

Раніше ми повідомляли, що зміцнять мозок та підвищать імунітет: лікарі назвали топ-5 продуктів осені.