Это может навредить здоровью: эксперты объяснили, почему нельзя хранить еду на балконе зимой

Зимой многие люди превращают балкон или террасу в "дополнительный холодильник", особенно в праздничные дни, когда в доме не хватает места для продуктов. Об этом пишет Michigan State University.

Пироги, салаты, вареники и даже кастрюли с супом часто оказываются на балконе в надежде, что холод сохранит их свежими. Однако специалисты предупреждают, что температура выше +4 °C уже способствует активному размножению бактерий. Для безопасного хранения скоропортящихся продуктов необходимы стабильные условия от 0 до +4 °C - такие, как в холодильнике.

На балконе еда может замерзнуть ночью, а днем начать оттаивать. Такие перепады температур создают идеальную среду для роста опасных микроорганизмов, таких как сальмонелла и стафилококк.

Не только бактерии - еще одна опасность

Эксперт по питанию Катажина Босацкая обращает внимание и на "живой фактор". Еда, оставленная на балконе с приоткрытой крышкой, может стать добычей птиц или домашних животных.

По ее словам, вороны, сороки, коты и даже собаки нередко лакомятся праздничными блюдами, оставленными без присмотра. В одном из случаев домашний питомец съел половину рождественского сырника, оставленного на террасе.

Когда все же можно вынести еду на балкон

Эксперты допускают лишь одно исключение - быстрое охлаждение супов или бульонов. Такое блюдо можно оставить на балконе не более чем на 2-3 часа, но только после того, как оно остынет до теплой температуры. Выносить горячую еду опасно, так как это может способствовать росту бактерий.

Салаты с майонезом, кремовые десерты, мясные продукты, сыры и колбасы не рекомендуется оставлять на балконе даже в морозную погоду.

Риски с потеплением

Специалисты отмечают, что с потеплением полагаться на погоду становится все опаснее. Балкон уже не может выполнять роль холодильника, а риск пищевых отравлений возрастает.

Самым безопасным вариантом остается хранение продуктов в холодильнике или морозильной камере с постоянным контролем температуры. Эксперты советуют использовать балкон только в исключительных случаях и всегда внимательно следить за временем и условиями хранения, чтобы избежать опасности для себя и своих близких.

• Напомним, ранее вся планета будет сидеть с фонариками: ученые предупредили об угрозе блэкаута во всем мире.
• Как сообщал портал "Знай.ua", лето без света: вернутся ли графики отключения электроэнергии в Украине в 2025 году.
• Также "Знай.ua" писал, что мобильная связь может "лечь" во время блэкаутов: операторам официально разрешили.