Одна з найпопулярніших у світі спецій - це шафран. Він став неймовірно дорогим, навіть досягнув ціни золота. Це пов’язано з тим, що його виробництво дуже складне, а також з тим, що основне виробництво шафрану зосереджене у країнах, де часто відбуваються конфлікти, таких як Іран, Афганістан, Пакистан, і Палестина.
За даними турецького видання Haber Turk, ціна за кілограм шафрану сягла майже 600 тисяч турецьких лір (близько 713 тисяч гривень). Це означає, що ціна 4 грамів шафрану, які можна помістити на долоню, прирівнюється до ціни 1 грама золота.
Виробництво шафрану також унікальне та вимагає багато праці. Щоб зібрати 1 кілограм, потрібно обробити близько 450 тисяч гілочок, а з кожної квітки можна взяти лише три гілочки. Тому, щоб зібрати кілограм, треба обійти тисячі рослин. Така велика праця і робить шафран таким цінним.
Про це розповів Алі Манавоглу, президент відділення Food Engineers у Анталії. Він також попередив про багато підробок на ринку.
Зміни в правилах обміну валюти: заначка може перетворитися на розчарування
Пенсіонерам приготували доплати: хто отримає надбавку до пенсії понад 2 тисячі гривень
Не наплутайте з показниками лічильників цього місяця: Нафтогаз звернувся до українців
Українцям виплатять по 4 500 гривень: кому пощастить отримати допомогу
Деякі продавці фарбують качани кукурудзи або кокосові волокна, навіть кінське волосся, і продають це як шафран за дуже низькою ціною, яка не може бути реальною для справжнього шафрану.
Шафран використовують у харчовій промисловості для додання кольору продуктам, таким як масло, сир, випічка, кондитерські вироби, креми, цукерки і напої.
Цю спецію також цінують як афродизіак, і вона має деяке застосування в медицині та виробництві дорогих тканин.
Як раніше повідомляв портал Знай.ua, в Україні забороняють продавати черемшу, поліція проводить рейди: який штраф загрожує порушникам
Також, Знай.ua писав про Франківщина перетворилася на квітучу галявину: неймовірні кадри