Одна из самых популярных в мире специй – это шафран. Он стал невероятно дорогим, даже достигнув цены золота. Это связано с тем, что его производство очень сложно, а также с тем, что основное производство шафрана сосредоточено в странах, где часто происходят конфликты, такие как Иран, Афганистан, Пакистан и Палестина.
По данным турецкого издания Haber Turk, цена за килограмм шафрана составила почти 600 тысяч турецких лир (около 713 тысяч гривен). Это означает, что цена 4 г шафрана, которые можно поместить на ладонь, приравнивается к цене 1 г золота.
Производство шафрана также уникально и требует много работы. Чтобы собрать 1 килограмм, нужно обработать около 450 тысяч веточек, а с каждого цветка можно взять всего три веточки. Поэтому, чтобы собрать килограмм, нужно обойти тысячи растений. Такой большой труд и делает шафран таким ценным.
Об этом рассказал Али Манавоглу, президент отделения Food Engineers в Анталии. Он также предупредил о многих подделках на рынке.
Украинкам разрешили перейти на пенсии своих супругов: названы два важных условия
Пенсионеры освобождаются от коммунальных платежей: кто имеет право не платить ни копейки
Ограниченно пригодным в армии нашли тяжелую работу: куда отправят после мобилизации
В ТЦК будете ходить, как на работу: контроль над мужчинами усилят еще больше
Некоторые продавцы окрашивают кочаны кукурузы или кокосовые волокна, даже лошадиные волосы, и продают это как шафран по очень низкой цене, которая не может быть реальной для настоящего шафрана.
Шафран используют в пищевой промышленности для придания цвету продуктам, таким как масло, творог, выпечка, кондитерские изделия, кремы, конфеты и напитки.
Эту специю также ценят как афродизиак, и она имеет некоторое применение в медицине и производстве дорогих тканей.
Как ранее сообщал портал Знай.ua, в Украине запрещают продавать черемшу, полиция проводит рейды: какой штраф грозит нарушителям
Также, Знай.ua писал о Франковщине превратилась в цветущую поляну: невероятные кадры