З настанням літа попит на морозиво в Україні традиційно зростає. Водночас написи «вершкове» або відповідний дизайн упаковки ще не гарантують, що продукт виготовлений виключно з молочної сировини, повідомляють у Держпродспоживслужбі.

Морозиво, зображення: Pinterest

Так, фахівці радять уважно вивчати маркування, склад і зовнішній вигляд морозива. Деякі ознаки можуть свідчити про порушення умов зберігання або використання дешевших замінників молочних компонентів.

В Україні якість і склад морозива регламентуються трьома основними стандартами:

ДСТУ 4733:2007 - класичне молочне морозиво. Для його виробництва використовують лише молоко та продукти його переробки. Додавання рослинних жирів і немолочних білків не допускається. До цієї категорії належать пломбір, вершкове та молочне морозиво.

ДСТУ 4734:2007 - фруктове морозиво. Основу такого продукту становлять фруктові, ягідні або овочеві компоненти. До складу можуть входити цукровий сироп, натуральні барвники та ароматизатори.

ДСТУ 4735:2007 - комбіноване морозиво. У такому продукті частину молочної сировини дозволено замінювати рослинними жирами, що зазвичай робить його дешевшим.

Експерти рекомендують звертати увагу на номер стандарту, зазначений на упаковці. Якщо ви шукаєте класичний пломбір або вершкове морозиво без рослинних жирів, варто обирати продукцію, виготовлену відповідно до ДСТУ 4733:2007.

Також важливо враховувати маркування ТУ (технічні умови). У такому випадку виробник самостійно визначає рецептуру, тому склад може відрізнятися від державних стандартів. Це не обов'язково свідчить про низьку якість, але потребує уважного ознайомлення зі складом.

Перед покупкою слід оцінити зовнішній вигляд морозива. Деформована форма може свідчити про повторне заморожування після часткового розтавання. Ще одна тривожна ознака - кристали льоду, які часто з'являються через порушення температурного режиму.

Заморожений лід, кадр з відео

Не менш важливо перевірити умови зберігання в магазині. Якщо температура в морозильній камері не відповідає вимогам виробника, якість продукту може погіршитися.

Крім того, на упаковці обов'язково повинні бути зазначені склад, інформація про виробника, дата виготовлення, термін придатності, умови зберігання, харчова цінність і відомості про можливі алергени. Якщо цих даних немає або вони наведені не повністю, від покупки краще відмовитися.

Популярні новини зараз

Платитимете лише за використане: мобільні оператори змінюють правила розрахунку

Пенсіонерам дадуть додаткові гроші: виплата одноразова, але солідна

Трусіть гаманці: тарифи на світло й газ переглянуть — кого торкнеться

Укренерго підвищує тариф на електроенергію з 1 липня на 21,6%: до чого готуватись українцям
Показати ще